准备食材
虾仁去头去壳,挑掉虾线
剁成泥,加入海盐黑胡椒和料酒抓拌均匀放置备用
开水里将红萝卜,西兰花,豌豆,玉米焯熟
将剁碎的红萝卜,西兰花,玉米豌豆和虾仁盛在一起
打入一个鸡蛋
加入面粉
加入盐
抓拌均匀至看不到干面粉
手上沾点水防止粘手,取适量大小,团成圆形
电饼铛预热刷油,放入虾仁蔬菜饼压成圆饼
煎2分钟翻面
再煎2分钟翻面,全程6分钟即熟
成品图
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