鸡翅清洗干净,浸泡去除血水,沥干水分,用叉子戳小洞
20克腌料放在碗中,加入生抽、黄酒、盐,加入适量清水,液体总共20克
搅拌均匀
鸡翅逐个放入调料中,适当揉捏,便于入味
包好保鲜膜,放置冰箱冷藏过夜,腌制入味
腌好的鸡翅
平底锅烧热放适量色拉油,油热逐个放入鸡翅,煎至一面金黄后翻面
继续煎至鸡翅两面金黄,腌鸡翅汤汁加适量水稀释,加入锅中,小火煮10分钟
大火收汁,即成
装盘开吃
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