萝卜洗净切条均匀撒盐晒干
炒锅洗净烘干,放入冰糖,加入生抽
适量老抽上色好看
中火烧开关火,自然晾凉,晾凉的过程足够冰糖融化了
姜蒜备好
蒜姜和萝卜干放入容器里放入两勺白酒
锅中少许油加热,放入辣椒花椒茴香炒香
一定要用小火,不要把辣椒花椒炒糊了。炒出香味关火直接浇在萝卜干上,搅拌均匀,密封
第二天就可以上桌了,爽口晶莹,鲜香可口
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