准备全部食材跟配料,洗净改刀备用
准备一锅清水,加料酒、姜片、盐煮沸,下羊杂,焯水1分钟左右
起锅热油,倒入姜丝炒香,下胡萝卜片,炒香,再倒入少许葱花
倒入羊杂,加入少许原汁酱油、白胡椒粉大火炒匀
最后倒入黄瓜片,简单翻炒加下后加点盐调味,再撒点葱花,就可以关火装盘了
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