宝宝喜爱的鳕鱼土豆饼做法大全
时间:2022-03-19
先将所需要的食材一一精准称重备用,
榴莲芝士饼分两部分,一是饼,二是馅,将饼的部分揉成光滑的面团,放置在一旁松弛30分钟,松弛的时候盖上保鲜膜或是盖子,防止面团表面风干开裂,
将榴莲去核放到合适的容器里,用勺子按压成泥备用,
松弛好的面团平均分成两块,取一块擀成大圆盘,抓一把马苏里拉芝士,再来一大勺榴莲泥,
最后再来一把马苏里拉芝士,然后像包包子一样转圈把面团捏紧,馅料包好,用手轻轻把面团拍扁,动作不能太重,不然容易扁裂,
可以整成圆形,也可能整成椭圆形,再用叉子扎一些小孔,防止烤的时候面皮鼓起来,撑破面皮,
鸡蛋搅打均匀,用刷子轻轻地刷在饼的表面,蛋液不宜刷得太厚,会影响之后的上色的面皮的硬度,
烤箱预热,上下火,190度下层烤10分钟,
再转中层,继续烤8分钟,表面上色金黄有食欲,