食材准备。 猪肉末,姜末,荸荠去皮
将葱末、生抽和3g盐一起与肉末混合,顺一个方向搅拌均匀
分三次加入45ml水,顺一个方向搅打混合,盖上保鲜膜,腌制30分钟
将荸荠切碎,与肉馅混合均匀
取一个油豆腐,用筷子在一面开一个小洞
将肉馅分次填入其中
收口时,将洞口整理一下
锅中放入白菜段和油豆腐,加水,水量约没过油豆腐2/3,大火煮开后,小火慢煮约10分钟,加3g盐调味,再煮5分钟即可出锅
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