将嫩豆腐切成小三角
锅烧热,加入少量的色拉油;一个个的放入切好的豆腐块
待一面煎黄以后翻面煎
然后把三个边角也煎至金黄
把煎好的豆腐盛出来,锅里加入少量油,放入切好的青红椒粒,炒香
倒入煎好的豆腐,再加少量的盐,加入生抽,老抽翻炒均匀
加入适量的水中火慢慢的煮,煮至快收汁时,用淀粉加水调汁倒入锅里勾芡
加入味精,胡椒,翻炒让汁水附着在豆腐上即可出锅。
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