将北豆腐切块,切的时候尽量小心处理,防止破损
锅内热少量食用油,油热后放入切好的豆腐,以中小火进行煎制
在豆腐底部定型后,放入葱姜蒜爆香
向锅内放入剁椒酱
继续放入酱辣子
以及生抽
轻轻用锅铲将豆腐翻面,充分翻炒均匀即可
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