宝宝喜爱的鳕鱼土豆饼做法大全
时间:2022-03-19
100克干黄豆泡发后,入料理机杯中
启动程序,将黄豆打碎,成为细腻的豆浆原浆
用一块纱布和一个盆,过滤豆浆
过滤好的豆浆更加细致
豆渣不要浪费,另做它用
取3克葡萄糖内酯入另一盆中
一大勺温水,深化葡萄糖内酯
用小火将豆浆煮熟,煮沸一分钟即可关火
略微晾一分钟,将豆浆冲入葡萄糖内酯溶液盆中,千万不要搅拌
盖上盖子,静置10分钟
凝固好的豆腐脑,上面的浮沫不会影响口感的
泡发好的黑木耳切丝、黄花菜切小段,熟鸡肉撕成小块,土豆淀粉用适量水泡,香菜切段,香葱切末
锅中放油,葱花煸炒出香味
依次倒入黑木耳丝、黄花菜段,煸炒两分钟后,再倒入鸡肉,再倒酱油、蚝油、盐调色调味
倒热水煮开两分钟,水淀粉勾芡,即可出锅
豆腐脑细腻有弹性
舀适量豆腐脑入碗中
浇上卤汁,撒上香菜、香葱,热乎乎的豆腐脑做好啦,开吃吧!