如图准备食材:鸡爪、葱姜、花椒、小米椒、杭椒、香菜、姜末、蒜末、柠檬片
鸡爪剪掉指甲,葱、姜、花椒、料酒,一同放入锅中
煮10分钟捞出,放入冰水中冷却
鸡爪背部划刀,脱骨
调料汁:生抽2勺、蚝油2勺、陈醋3勺、白糖2勺、盐适量,油泼辣子3勺,麻椒油适量,搅拌均匀
加入鸡爪和其他配料,抓拌均匀即可
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