宝宝喜爱的鳕鱼土豆饼做法大全
时间:2022-03-19
鲜嫩鸡半个,洗净,切大块
碗里加四大勺蒸鱼用豉油,把鸡块在豉油里滚一下(确保每处都沾上豉油),然后鸡皮朝下鸡块放碗里腌制15-20分钟
红葱头切两半,小葱切段
把从红葱头和小葱段铺在锅底
取出腌制好的鸡块,鸡皮向下放在葱面上。倒入腌制碗里剩余的豉油,加入2小勺生抽,放若干冰糖和半个八角,加水略盖没鸡块。盖上锅盖,大火煮开后,中火继续煮20-30分钟
待筷子可以轻松插入鸡块最厚处,就可以取出鸡块,放凉
锅中剩余汁水中倒入一小勺老抽(用于上色),再尝尝咸淡,淡了就加一点豉油,不甜的话再放点冰糖
大火煮汤汁,人不要走开,看汤汁浓厚了就可以关火。捞去汤中各种配料,盛一小碗和一大碗。小碗用于浇在豉油鸡上,大碗里的待凉了冻冰箱,以后做酱汁菜都好吃的
把凉透了豉油鸡切块装盘,淋上小碗中的豉汁。当当当当~,菜成,够简单吧:-)