羊排冷水中汆烫
捞出洗净
大葱洗净切下四段,姜去皮切片
锅内放入羊排和适量水,加入葱段,料酒,姜片,花椒(去膻味,可用花椒水去膻味)炖2小时
山药去皮切滚刀块,
烧至1小时左右放入山药,红枣,出锅前加入适量盐即可
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