重庆口水鸡做法大全
时间:2022-04-28
拆出玉米粒
把粘连在一起的玉米粒掰开
冲洗沥干,目的使玉米粒沾湿,更好地裹淀粉
加3大勺土豆淀粉,翻拌均匀,使每一粒玉米都衰上淀粉
先不开火,不粘平底锅中铺平玉米粒,玉米粒之间尽量紧靠。淋入食用油,油量要大些,使淀粉基本被油淋湿
开小火慢煎,不时转动/晃动锅子使受热均匀。煎到玉米粒全部结成一张“大饼”,并能在锅中滑动时撒入1小勺白砂糖,继续煎至金黄,有焦香味时关火
盘中垫吸油纸,放上玉米烙,挤上色拉酱,完工!
好山好水好玉米,老爷爷糯玉米!