重庆口水鸡做法大全
时间：2022-04-28
材料：新鲜土鸡 油 盐 干红辣椒 草果 姜 大葱 八角 花椒粒 胡椒粒 白糖 豆瓣酱 大蒜 青辣椒
土鸡洗净切块
过水去掉血沫，捞出沥干水分
大葱洗净切段，大蒜去皮，干红辣椒泡泡洗净，姜切片，青辣椒切片
热锅凉油，加白糖炒出泡泡
加鸡块，翻炒均匀
放入豆瓣酱 翻炒
加干红辣椒花椒，胡椒粒 姜 大蒜，八角 草果
加入水（刚好能盖住鸡）大火烧开
加入水（刚好能盖住鸡）大火烧开
加大葱青辣椒片
翻炒均匀，尝味出锅
把小花卷，加鸡肉锅里，焖一会，一起出锅装盘
