菜花洗净在淡盐水中泡10分钟
瘦肉洗净切片
青椒洗净切块
锅中放水,水开后放入菜花焯水
焯到菜花7成熟捞出
锅中放油,放入肉片煸炒
煸炒到肉片变色,放入郫县豆瓣
炒出红油后放入蒜片
炒出香味
放入菜花翻炒均匀
放入青椒
翻炒均匀后,放入盐
放入白糖,焯到青椒断生即可
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