上海炸猪排做法大全
时间：2022-03-19
鸡蛋、盐、油放在一起搅打融合、加水150毫升、放面粉350、面粉上划条、均匀的撒酵母粉4克、面包机设置揉面程序30分钟左右
面包机揉好的面团、放在盆里隔热水发酵比较快40分钟左右
可可粉用50毫升水溶化.面粉80克、酵母粉2克混合揉成团、密封发酵
发酵好的面团排气、擀开的面皮薄厚2CM左右
可可粉面团擀成面皮、盖在白面皮上
卷起来
移到案板上、用快刀、切成如图一样的面胚
烤盘铺锡纸、依次摆放面包胚子
美的烤箱二次发酵、设置烤箱、温度38°、时间60分钟
二次发酵二倍大小、在面包胚表面刷鸡蛋液
美的烤箱先预热、烤盘放在中层、温度150度、时间24分钟
