葱和蒜可以一起吃，两者的成分不相克，一起吃不仅不会影响人体健康，反而对身体很有益处，可以为人体补充硒、碲、镁、铁等多种微量元素。但是需要注意葱和蒜要加热煮熟后食用

制作凉面内的蒜泥水可以先将大蒜剥皮洗净并捣成蒜泥，生姜洗净切末，之后将蒜泥和姜末倒入碗内，再依次加入适量纯净水、老陈醋、生抽、香油，用筷子搅拌均匀后，蒜泥水就制作

起锅烧油倒入蛋炒划散炒至凝固后，倒入切好的蒜苗不断翻炒，直至蒜苗变软。出锅前撒上适量食盐调味，美味的蒜苗炒鸡蛋就完成了。 蒜苗炒鸡蛋的制作方法 准备食材：青蒜、鸡蛋

盆内倒入水，加盐搅拌均匀后，放入大蒜浸泡2天。浸泡好的大蒜取出控干水分，放入罐子后，倒入糖醋水没过大蒜并盖上盖子密封。最后每天打开罐子翻动一次，持续一星期后，美味的

大蒜剥皮洗净放入干净的容器内，往容器内倒入米醋没过蒜瓣，并且将容器密封腌制一段时间。蒜瓣腌制后成绿色后，美味的腊八蒜就完成了。 腊八蒜的腌制方法 准备食材：大蒜、米

起锅烧油放入大虾炸至金黄色盛出后，另起锅烧油倒入姜、蒜和小米椒炒出香味，再倒入炸好的虾、调入盐、蚝油、蒸鱼鼓油翻炒均匀。最后撒上葱花翻炒均匀，美味的蒜蓉虾就完成了

起锅不加油放入蒜苗翻炒至表皮微皱、蒜香浓烈装盘后，起锅烧油，油热后放入蒜蓉辣酱、辣椒红油炒出香味，再放入肉片煸炒出油上色。最后倒入蒜苗翻炒3分钟左右，调入蒸鱼鼓油翻

制作蒜蓉西兰花时需先将西兰花清洗干净掰成小朵，大蒜剁碎后备用，在锅中加入清水、植物油以及食盐，将西兰花放入焯水1分钟捞出，起锅烧油爆炒蒜末，将西兰花放入锅中加入食盐

腌制正宗糖蒜，需将2斤的大蒜去除外皮保留里面的一两层皮，将根系切掉后，放入盆中清洗干净，加入冷水以及食盐搅拌均匀浸泡24小时，取出后沥干水分，在锅中加入清水、醋、白糖

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适量食用大蒜有利身体健康 不会加重高血压，现代人生活节奏快，压力大，饮食作息不规律，人口老龄化仍在持续，高血压患者逐渐增多，并显现出年轻化趋势。有传言说高血压患者不能吃大蒜，实则不然，该传闻没有科学依据，高血压的患者其实可以正常食用大蒜，而且适量食用大蒜对血压是有明显好处的。