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发面包子怎么发面，发面包子发面的具体步骤为：1、首先需要在碗中放入适量酵母，接着再倒入60℃左右的温水，用勺子或其他搅拌工具将其搅拌至完全化开。2、然后在碗中放入适量面粉，将酵母放进碗中并加入温水进行揉搓，直到面团达到需要的硬度。3、接着将揉好的面团放在温暖的环境中发酵2至3小时左右，取出再揉搓，并再次发酵2小时。