没有吉利丁粉怎么做淡奶油，首先称出70g的黄油，接着加入50g的糖粉，糖粉是用砂糖在粉碎机中打出来的，然后用电动打蛋机中速打发1分钟，之后边加牛奶边打发，共可以加入牛奶150g左右即可，用这个法子打出来的淡奶油味道比较重，每次要控制好牛奶的加入量。

慕斯蛋糕没有吉利丁片怎么办，做慕斯蛋糕没有吉利丁片需要准备做蛋糕的材料以及qq糖，然后把QQ糖和开水隔水加热，往淡奶油中加入少许白糖并且把奶油打发至六七分发，再将戚风蛋糕半边切圆，另外半边切成方形，等qq糖溶液冷后再往加入奶油翻拌，最后按照层次加蛋糕和慕斯液即可。

吉利丁片是什么，吉利丁片，也就是片状的吉利丁，是一种食用明胶，为胶原部分水解后的产物。吉利丁是一种无脂肪的高蛋白，且不含胆固醇。吉利丁中含有18种氨基酸，其中7种为人体所必需。除了有吉利丁片，常见的还有吉利丁粉。吉利丁常用于：1、食品糖果工业；2、做冷冻食品改良剂；3、制作蛋糕和各种糖衣。