不裂不回缩的戚风纸杯蛋糕的做法菜谱为您推荐大图正宗的不裂不回缩的戚风纸杯蛋糕的家常做法，不裂不回缩的戚风纸杯蛋糕的做法步骤图解，更多家常不裂不回缩的戚风纸杯蛋糕怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。不裂不回缩的戚风纸杯蛋糕的做法大图制作步骤,1、油和奶手抽乳化 2、筛入低粉，混合均匀 3、加入蛋黄，混合均匀到细腻无颗...

怎样防止水煎包回缩，首先将平底锅烧热后均匀的淋上底油，将水煎包均匀地摆放到锅底，加水并且水量要淹住水煎包约三分之一处，之后盖好锅盖焖，大约七分钟左右揭开锅盖看看，在水煎包上面淋上少许油，之后再将水煎包翻个面煎两分钟即可。

戚风蛋糕回缩的原因，1、比例问题：是蛋糕里的油或是水的比例不对，引起蛋糕本身太重被压倒。2、面糊起筋：在搅拌的过程中操作不对引起面糊起筋，引起蛋糕回缩。3、模具附着力不够：如果烤制蛋糕的模具的内壁有油层，蛋糕附着力不足出现回缩现象。4、没有烤熟：可能是没有完全烤熟。5、烘烤时间长：烘烤时间太长，水份流失了会导致回缩。