制作干煸豆角需要将豆角洗净，去除两端的筋，掰成5厘米的小块。锅中烧油，加入豆角翻炒，出现褶皱后盛出。锅中烧油炒香蒜末、干辣椒，放入肉末滑散炒熟后加入豆瓣酱翻炒，放入

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干煸豆角的做法，首先把豆角切断备用，锅中倒油，下入豆角慢炸，豆角表面起小油泡状态即可捞出沥油，然后锅内放油下入肉沫，炒至断生，加入辣椒，花椒，葱姜蒜炒香，再放入豆瓣酱翻炒，随后放入料酒，酱油，加入炸好的豆角段，翻炒均匀后，加入白糖，少许鸡粉和盐，出锅前，撒上芝麻即可。