洗杨梅用小苏打还是盐水，洗杨梅应该用小苏打，首先将淀粉，小苏打以及凉白开全部混合在一起并且搅拌均匀，然后再把杨梅轻轻放入到水中，将水朝同一方向搅拌3圈左右后，再将杨梅继续浸泡在水中15分钟，接着再将杨梅放入到凉白开内浸泡5分钟，最后再用凉白开将杨梅冲洗1遍即可。

洗好的杨梅怎么保存，保存杨梅可以直接把吃不完的杨梅放在冰箱的冷藏室中进行储存，但是四小时内必须赶快吃完，还可把杨梅放进食品塑料袋中密封后放进冰箱冷冻，或将杨梅与大量细盐以及白糖混合摇晃，然后将粘好盐和糖的杨梅放进食品包装袋，埋进泥土中进行保存，之后取出晒干即可。