细砂糖和绵白糖一样吗，1、绵白糖是以甜菜为原料做的，细砂糖是以甘蔗为原料做的。2、绵白糖在生产过程中，会喷入转化糖浆，细砂糖没有，因此品尝绵白糖时其甜度大于细砂糖。3、绵白糖结晶颗粒细小，含水分较多，外观质地绵软、潮润，入口溶化快；细砂糖颗粒均匀整齐、糖质坚硬、松散干燥、无杂质。