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醋溜白菜怎么做,首先锅中放油烧热,下生姜还有蒜葱白爆香,接着下白菜放入干辣椒翻炒,沿着锅边倒入醋还有酱油,以及适量的盐大火翻炒,翻炒均匀快熟的时候加入葱青,而后就可以出锅开吃了,翻炒过程需要用大火且不要盖锅盖。