饺子的由来和寓意，东汉时期张仲景告老还乡后发现当地有瘟疫，用羊肉和祛寒药材在锅里煮熬，煮好后捞出来切碎，用面皮包成耳朵状的娇耳，人们吃完之后很快痊愈，张仲景派药持续到年三十，年初一时人们开始仿娇耳样子做过年的食物，后来将娇耳称之为饺子，每逢新春佳节，吃饺子寓意着新的一年吉祥如意、喜庆团圆、大吉大利。

冬至吃饺子的来历，冬至吃饺子是为了纪念我国医学家张仲景，饺子原名为娇耳，张仲景曾用驱寒娇耳汤救治了很多被饥寒冻坏了耳朵的贫苦百姓，有冬至吃了饺子不会冻耳朵的说法。饺子营养全面，有菜有肉有主食，冬至吃饺子是驱寒进补的首选。

冬至吃饺子的由来，饺子原名娇耳是张仲景为了救治忍饥挨饿，耳朵都冻烂了的穷苦百姓而发明的。张仲景开始开铺救人这一天刚好是冬至，所以后来很多人为了纪念他，都会在冬至这一天吃饺子，久而久之就像端午节一样形成了习俗。