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黄刺骨鱼怎么煮汤，制作黄刺骨鱼豆腐汤首先准备材料黄刺骨、老豆腐、黄酒、生姜、盐，清洗好黄刺鱼，将其剁成均匀的块，豆腐切适量大小，铁锅烧热倒油放入生姜片，爆香后放入黄刺骨鱼煎出香味，加入料酒轻轻翻炒会加入开水，然后把鱼和豆腐依次倒入砂锅里，文火慢炖15分钟，最后加入盐调味即可。