蒜香味十足的老北京蒜肠，到底好不好吃？
时间：2022-02-28
把黄瓜洗净切成小块
将黄瓜块放进料理杯中，并加满清水
打成黄瓜汁
把黄瓜汁过滤一下备用
准备50克的豌豆淀粉
在豌豆淀粉中加入75克的黄瓜汁，搅拌均匀
在锅中加入400克黄瓜汁
将锅中的黄瓜汁加热至七八十度时，调成小火
将豌豆淀粉浆缓缓倒入已经加热的黄瓜汁中
继续小火加热，同时用筷子不停搅拌，至冒大泡的状态，这个过程大概两三分钟
将锅中的糊糊倒在保鲜盒内，保鲜盒内提前涂一层油
放凉之后就凝固成凉粉了，倒扣脱模
切成喜欢的形状
把蒜切成蒜末
把所有调料混合均匀，加入蒜末
将调料汁浇在凉粉上
略微拌匀就可以吃啦
