蒜香味十足的老北京蒜肠，到底好不好吃？
时间：2022-02-28
脱皮绿豆洗净用水泡一夜后，滤干水分放在容器中进锅隔水蒸40分钟
趁热把绿豆压碎，可以用料理机或手工擀压
不粘锅内加玉米油、白砂糖、麦芽糖，小火加热熔化后，放入绿豆粉翻炒成不粘的绿豆沙即可
绿豆沙分成每个25克，红豆沙每个12克揉成圆球盖上保鲜膜防止表面开裂
取一份绿豆沙球压扁，中间放上红豆沙球，用包元宵的手法边转边推，包好后放入50克的月饼模具中压制
漂亮的绿豆糕就完成了，可以用密封盒子装着放入冰箱冷藏后食用
