蒜香味十足的老北京蒜肠,到底好不好吃?
时间:2022-02-28
我用的蛋黄量比较大,是3给蛋黄一个全蛋,总量是130克,也可以都用全蛋。鸡蛋和糖放入盆里
放入格琳诺尔冷榨核桃油
搅拌均匀加半个柠檬的汁,可以去腥并提高风味
加入低筋粉拌均匀后放入黑芝麻拌均匀
平底锅稍微加热后离火,舀一勺蛋卷糊放入平底锅里,不要放火上,先盖上油纸,用蛋糕模具的活底把蛋卷糊压平压薄。一定要离火压,可以从容的压均匀,不会糊不会沾锅
压平后放入火上,小火慢慢煎烤,待油纸起小泡时把油纸去掉
一面煎好后,翻面继续煎,两面大概煎4--5分钟。一定要小火并不断转动,保证均匀受热
煎好后趁热用筷子卷起来,晾凉就会很酥脆了。“格琳诺尔冷榨核桃油,更适合宝宝的健康好油”