茄子土豆洗净,土豆削皮
茄子切片,冷水浸泡一下
土豆也切片
茄子沥干水,把土豆放在茄子上,在蒸锅里蒸25——30分钟
蒜泥凉够10分钟,加入香油、蚝油、生抽、醋和味精调匀
姜切沫,葱切粒,香菜切段
西红柿去子切条。调好的碗汁
蒸好的菜取出锅加入盐、葱、姜和香菜拌匀
将碗汁倒入,把西红柿也加入拌匀
装盘的菜
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