胡萝卜去皮切丁,杏鲍菇切丁,猪肉切条或者切丁均可,泡菜立沥水分切碎,海苔片剪成细丝备用
锅内倒入油加热,倒入杏鲍菇丁、胡萝卜丁炒出香味
把猪肉丁加入翻炒至肉条变色, 再加入泡菜翻炒均匀,加入一小匙辣椒酱,炒匀
加入熟米饭,充分翻炒至米饭无结块, 撒入少许鸡精调料,炒匀
上色后,淋入少许香油,拌均匀即可装盘
再煎个鸡蛋,放于炒饭上。然后撒上海苔即可
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