准备好食材,排骨洗净,斩成小块,姜切片,葱头拍一下
兑一碗糖醋汁备用,料酒1勺,老抽1勺,生抽2勺,白糖3勺,米醋4勺,拌匀
炒锅里加入适量食用油,油热后,下入姜片,八角爆香
下入葱头,排骨,加一点盐调味,翻炒至变色
加入适量米醋,米醋的量浸过排骨即可,转小火,盖上盖子,慢慢焖
焖到醋全部干掉,锅里剩下油和排骨
加入兑好的糖醋汁,大火烧开
烧至糖醋汁收汁变少,即可出锅,装盘后撒上些上白芝麻,吃起来非常香
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