羊排洗净.切段,备用
入开水中焯下,去血水。2分钟即可,不宜过久。捞出,备用
锅内倒入适量的油,将姜片、大蒜、花椒爆香
加入料酒和冰糖翻炒,加入生抽和老抽,翻炒均匀
没过羊肉,大火煮开后,转中小火炖40分钟左右
最后撒点香菜,出锅装盘即可
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