今天用的就是这样的豆角,也就是四季豆
把豆角洗干净,清洗后用水浸泡10分钟以上捞出,这样就能溶解掉豆角表面的农药。再掰成小段
锅内放油,放入豆角煸炒,一直把豆角炒制变色
放入大约2小碗的水,同时放入生抽,蚝油,姜粉和盐。盖好锅,中火煮炖约20分钟
20分钟后,水基本烧干,放入切碎的蒜
炒匀后把残余的汤汁炒干就可以出锅
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