肋排剁小块,焯水;半个贝贝南瓜去籽洗净
炒锅中倒少许油,将一颗八角和4瓣大蒜小火煸炒出香味
排骨入锅小火煸炒
炒到周边有微微焦
倒1碗热水,盖盖子,小火焖炖15分钟
倒适量酱油,少许盐,盖盖子焖炖5分钟
贝贝南瓜带皮切块
将南瓜块铺在排骨上,无需浸在汤里;利用水汽蒸熟即可
约5分钟左右,南瓜熟了,用铲子轻轻翻拌,使南瓜能包裹一层汤汁,出锅
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