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老北京炸酱面|约翰的小厨房做法大全

来源:网络 转载:好巧合 时间:2022-03-19 18:28
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步骤1 老北京炸酱面|约翰的小厨房的做法大全

首先,将所有的蔬菜切成丝。先将蔬菜斜切成片,码好,再切成丝

步骤2 老北京炸酱面|约翰的小厨房的做法图解

我今天用了莴笋,萝卜,黄瓜和两种颜色的胡萝卜

步骤3 老北京炸酱面|约翰的小厨房的家常做法

把生姜切碎。葱去掉叶子,只留葱白,切碎

步骤4 老北京炸酱面|约翰的小厨房的简单做法

去皮的五花肉切成小丁

步骤5 老北京炸酱面|约翰的小厨房怎么吃

在一个大碗中加入干黄酱和甜面酱,再加五倍的水稀释,搅拌均匀

步骤6 老北京炸酱面|约翰的小厨房怎么做

锅中加入油,两个八角,姜末和一半的葱末

步骤7 老北京炸酱面|约翰的小厨房怎么炒

然后加入肉丁,继续翻炒

步骤8 老北京炸酱面|约翰的小厨房怎么煮

将肉丁炒至微微焦黄时,倒入搅拌好的酱,开大火

步骤9 老北京炸酱面|约翰的小厨房怎么炖

加入绍兴酒和一些冰糖

步骤10 老北京炸酱面|约翰的小厨房怎么煸

锅开后,转中小火,不停地搅拌酱料。过程大概需要20分钟

步骤11 老北京炸酱面|约翰的小厨房怎样煸

当炸酱的颜色变成深棕色时,关火。加入另一半葱花,翻炒几下

步骤12 老北京炸酱面|约翰的小厨房怎样做

起锅装盘,炸酱就做好啦!

步骤13 老北京炸酱面|约翰的小厨房怎样炒

烧一锅开水,先把豆芽焯熟

步骤14 老北京炸酱面|约翰的小厨房怎样煮

然后下入面条

步骤15 老北京炸酱面|约翰的小厨房怎样炖

面条煮好后,用筷子挑出。倒入一个很大的碗中

步骤16 老北京炸酱面|约翰的小厨房的制作

加入几勺炸酱,想吃多少加多少

步骤17 老北京炸酱面|约翰的小厨房的制作方法

吃面时,加入切好的蔬菜丝,然后和炸酱、面条一起搅拌均匀

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