羊肉切小块儿,
羊肉切好放盆中
加入料酒,姜片,腌制一下,十分钟
茄子削皮洗净,用手掰成大块
热锅凉油,五六成热加入花椒 香叶 茴香籽爆香
放入葱花,炒香放入腌制好的羊肉
煸炒出水分,
炼出香味,加生抽翻炒
翻炒均匀
放入电压力锅,加入茄子,放盐拌匀,加半碗水,按羊肉焖按键
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