重庆口水鸡做法大全
时间：2022-04-28
把酥皮1的材料全部放入容器内，
揉成光滑的面团
把酥皮2的材料也全部放入容器内，
揉成光滑的面团
把油酥的材料也全部放入容器内，揉成光滑的面团
分别把油酥分成20个面团，酥皮1和酥皮2的面团各分成10个面团，盖保鲜膜静置15分钟
每个酥皮的面团里包入一个油酥面，
包好后收口朝下，揉圆放在面垫上
分别把包好的酥皮1面团擀开，成牛舌形状，由上往下卷起来，收口朝下，放在面垫上
在把包好的酥皮2面团也擀开，成牛舌形状，由上往下卷起来，收口朝下，放在面垫上
在重复刚才的方法，把所有的面团卷一次，
然后把面团立起来，备用
把酥皮1和酥皮2按扁叠加起来，包入紫薯馅捏紧，收口向下
用刀片在包好的顶部对角切出六刀口，深度以切坡面皮为宜，放入烤盘
烤箱提前预热，上下火140度中层烤40分钟
