重庆口水鸡做法大全
时间：2022-04-28
里脊肉切丝
放盐、胡椒粉、姜丝、蛋清腌15分钟
夹去姜丝，放在大盘里，边撒淀粉边抓匀，直到所有的肉丝都沾上淀粉,相互不粘连
抖去多余的淀粉，放油锅炸至表面微黄
沥出
再复炸一遍
锅里留少量底油，倒入蕃茄酱，加少量糖和醋炒出小泡，倒入小半碗水淀粉，熬至汤汁浓稠
倒入炸好的里脊肉翻拌均匀
撒上熟的白芝麻装盘
