首先准备中种面团:面包桶内加水105克,放入酵母均匀、融化
放入180克面包粉
搅拌成均匀的面团
选择低温发酵,至原来的4倍大
然后把中种面团撕成小块,加入80克全麦粉,一角放红糖、一角放盐,按装好面包桶
选择和风程序
揉面十分钟后加入软化的黄油
滴滴滴声响后,面包烤好了
取出面包桶,倒出面包,放在烤网上晾至微温,装入保鲜袋内密封保存,完全晾凉后切片
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