上海炸猪排做法大全
时间:2022-03-19
紫薯洗净去皮蒸熟,装在食品袋里用擀面杖擀成紫薯泥
将牛奶、鸡蛋等液体依次加入面包桶,加入盐和白糖,筛入高筋面粉,加入酵母,加入紫薯泥,启动两个和面程序,然后再启动酸奶程序,选择发酵60分钟
发酵好的面团取出排气
揉匀,均匀的分成20个小面团,盖上保鲜膜饧15分钟
椰蓉中慢慢加入糖姜汁,试着能攥成团即可
做好的椰蓉馅
取4个面团,擀成圆形,两边各放上一个椰蓉馅
从一头卷起,成玫瑰花型
中间切开
码入烤盘
入烤箱二次发酵,45度40分钟
发酵好的面团取出刷上蛋液,撒上椰蓉
烤箱预热,160度上下火烤20分钟
OK!出炉