上海炸猪排做法大全
时间:2022-03-19
先把液体材料放入面包机中 然后放入粉类材料,先在2边分别放糖和盐,接着放面粉,最后中间挖个小窝放酵母
后油法,就是面团成型后放切小的黄油,继续搅拌成一个柔软的面团 将它揉到扩展状态,取出放在盆里,盖上保鲜膜发酵
现在天气一次发酵需要40-60分钟至两倍大 将面团排气,醒发15分钟
擀成正方形面坯 在上面均匀抹上豆沙馅
在上面均匀抹上豆沙馅 在中间剖开
然后2根面条像编麻花一样编好 中空模具四周刷黄油
把编好的面条放入模具中,接好接头 放烤箱内,二次发酵60分钟后
刷上蛋黄液 烤箱预热180度, 20~25分钟烤制