蒜香味十足的老北京蒜肠，到底好不好吃？
时间：2022-02-28
将山楂表面清洗干净，并用刀切去两端
去核，方法有好多种，一是对半切开剔去核，二是用钢笔盖戳(也可以用其它笔盖，只要不是太钝的)，三是我这懒人版，用筷子粗的那头，对准山楂黑黑的那端，戳过去即可去核，虽然还会有一些残留，但也无伤大雅，很方便
将山楂放到一个微波专用容器中，一层山楂铺一层冰糖，冰糖的量一般占山楂的30%～40%为宜，我用了40%，这个量包浆效果更好些
加适量水，图上的量依然有些多，个人觉得大概100毫升差不多
盖上盖子，放入微波炉高火20分钟
中途可取出看看情况如何，稍加搅拌再放进去，成品效果非常棒
