椰子纸杯蛋糕做法大全
时间：2022-03-19
准备好材料，没有柠檬可以用几滴白醋代替
奶油奶酪，酸奶和奶油一起倒入盆中隔水加热，搅拌到无颗粒
四个蛋黄，每放入一个蛋黄都要打散搅拌均匀后再加入第二个，然后把60克低筋面粉过筛搅拌至蛋黄液中
分三次加入白砂糖，打到拿起来每个打蛋头上有小弯钩
一半蛋白加入蛋黄液轻轻翻拌均匀，然后把翻拌好的倒回剩下的蛋白，继续轻轻翻拌到均匀，翻拌手法很重要，不要翻拌过度，这样会消泡
烤箱预热160度，放至下层，在烤盘内放入80°左右的水倒至8分满。烤1小时10分左右，这个要看你家中烤箱的温度控制能力
烤好后放在烤箱内30分钟，然后拿出来冷却后脱模，放入冰箱冷藏4小时以上，最好隔夜
