蒜香味十足的老北京蒜肠，到底好不好吃？
时间：2022-02-28
酵母放到温牛奶里面充分溶解
面粉里面磕入两个鸡蛋，分别放入食盐、白糖和蜂蜜
边搅拌边倒入酵母水，搅拌成絮状以后再放入食用油
揉成光滑且偏软的面团
盖上保鲜膜发酵至2倍到2.5倍大
右手在中间戳一个小孔，不回缩就说明发酵好了
把面团取出来轻轻拍打排气
面团平均分成九等份
把面团搓圆，表层刷上一层植物油
再次盖上保鲜膜静置15分钟
把静置好的面团搓成长条条
一只手固定住不动，另一只手朝着一个方向搓，起劲以后两头对接在一起，麻花就上劲了
收口处捏紧，尽量整理得好看一点
盖上保鲜膜静置数分钟
开始炸麻花。炸麻花的油温不必太高，因为麻花的个头蛮大的，一次性不要放太多，因为放入锅中以后它会膨胀起来
中火慢慢炸，麻花炸至双面金黄就可以捞出来了
