莲藕去皮洗净,先切成一厘米左右的片
然后再切成一厘米见方的小丁
将藕丁放入清水中浸泡备用
白砂糖、老陈醋和甜辣酱混合制成酸甜调味汁,尽量多搅拌,使糖更多溶解
锅烧热,放入少许油,将姜蒜放进去炒出香味
莲藕沥干水,倒入锅中煸炒
加入盐、鸡精翻炒打至30秒左右
将调好的酸甜汁淋进去,反复翻炒至藕熟透即可
撒入葱花即可出锅
酸酸甜甜真开胃
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