新鲜苦瓜去瓤切段
准备新鲜的牛肉丸
选择土豆粉条
大蒜切片,香葱切段,与大料一起待用
炒锅点火入油烧热,入葱蒜,大料爆香
入苦瓜块翻炒一分钟
加入适量高汤或者热水
下入牛肉丸,干粉条。调入盐,胡椒粉,大火烧开后,改小火炖15-20分钟左右
待粉条变软后,关火,调入味精
汤盆里入细葱花,胡椒粉,香油
汤盛入汤盆中,即可
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