肉糜中加入葱姜碎、鸡蛋、盐、料酒、生抽
分少量多次加入清水,搅打均匀,肉馅儿呈现润泽的状态
慢慢塞入肉馅,8分满即可
锅里油烧热下入葱姜蒜八角炒香
锅内加水烧开,加老抽、盐、糖调味
转中小火,盖上锅盖慢慢炖,不时用锅铲翻一下,保证入味。大约30分钟后,待汤汁变浓稠就可以盛出
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