1、虾洗净剪须,挑虾线,入锅,大火过油 至颜色变红,捞出。
2、锅中留适量炸过虾的油爆香姜蒜末,再 加3夕番茄酱炒匀。
3.再次倒入大虾, 翻炒过程中用锅铲轻压 虾头,让虾黄流出。
4. 加2勺料酒、2勺生抽、适量糖和盐, 充 分翻炒均匀。
5、注入少许清水,加盖中火焖煮5分钟,收 汁勾薄荧,掂匀盛出,撒葱花,完成!
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