准备好食材
把虾皮用水泡一下,减少盐分。(如果皮渣里已经有虾皮,可以不放或少放)
蒜苗洗干净,切成小碎段
皮渣切成小碎块。(切的形状可以随意点,反正是要碎的效果)
锅里油热后,先放进皮渣碎翻炒一下。(皮渣容易粘到一起,尽量炒散一些)
皮渣炒至变软变色后,放进蒜苗翻炒均匀
放进虾皮,加入少量盐和胡椒粉调味即可出锅
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